カレーパン
今日、公民館のカレーパン作りに参加してきました。 先生となるのは、立命館大学の学生さんたち、４名。 カレーパンは、生地から作っていきます。 砂糖をぬるま湯に入れ、かき混ぜてイースト菌を投入！ ちいさい粒粒が出来てきました。 そこへ、強力粉、無塩バター、塩を加えてこねていきます。 最初はべちょっと手にくっつく感じですが、こねていくと次第に生地らしくなってきました。 ラップをかぶせて発酵させること３０分。 ふっくらと膨らんできました。 膨らんだ後、真ん中を指で押して発酵具合を確認します。 いよいよ、生地にカレーを包み込んで、濡れ布巾をかぶせて2次発酵させていきます。 2次発酵が出来ればオーブンの台に乗せます。 この状態でカレーパンの原型になっています。 油で揚げないので、ヘルシーかつ、エコなカレーパン。 こんがり焼きあがれば完成です！！ とてもおいしくいただきました。😊😊 記者感想： 今回１人で、しかも初めての参加となりました。 記者はエプロンを付けたことが無く、そこからつまずき、こんなことでパンが作れるのか？と思っていましたが、学生先生や参加者の皆さんの手助けもあり、何とかおいしく出来上がりました。 発酵待ちの間も、参加者皆さんとの会話も楽しく、家族で参加されている方もいらっしゃり、とても楽しい時間となりました。 皆さんも一度ご参加あれ！